enya
 eyes on me
级别: 总版主
精华:
5
发帖: 36802
威望: 149 点
金钱: 83056 RMB
贡献值: 35 点
朋友圈:
我爱宠物
在线时间:2096(小时)
注册时间:2005-03-11
最后登录:2008-12-03
|
鸡蛋：最适合怎么吃？
图片：
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 N<lO!x1[H*
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 ,U\F <$O
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 @ pcmVsIp
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多
|
|
|
|
[楼 主]
|
Posted: 2006-11-03 12:57 |
| |
五颜六色论坛 -> 都市生活 -> 鸡蛋：最适合怎么吃？
