| 珞珈 | 2007-02-14 00:05 | |
|
最近不少师奶报料，说琶洲会展南面的陈沙新农庄有很抵吃的国药浸鸡。一打听才知道陈沙新农庄原来在花都有个走地鸡场，运回广州果园后还要再放养一个多月，只只猛到会爬树，肌肉结实有嚼头，每只长到两斤多就变成我们口中食。冬天滋补食法首选的是国药浸泡。汤底用淮山、黄芪、枸杞等中药材料熬足两小时，揭开盅盖就香味四溢，好甘润！ 除了爬树鸡，熟客必吃放心鱼。这里的鲩鱼、大头鱼等鱼都是老板从鱼苗子开始养起，属于直养。在南海鱼塘养够大半年才运来广州，然后在果园鱼塘里瘦身，鱼身上基本没有肥膏鱼肚腩。另外还值得一提就是这里的稻草狗肉，是以禾秆草作燃料，烧出来的肉带稻草香，值得一试。周末出行又玩又吃，不知不觉又一日。  图：国药浸鸡43元/大盅鸡肉药材味并不浓郁，鸡汤最暖胃。量足够三至四人享用。  图：番薯正鹅25元/例略炸后的番薯片搭配上酱汁和味的棚鹅，肉厚多汁够香口。  图：清蒸鲩鱼10元/斤，鲩鱼肉质结实，腩肉部分脂肪不多不腻口。 贴士 250、264、37、14等多路车均可到达，地铁二号线琶洲D出口，提前致电还可有专车接送。 电话：34325063 |
||