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厚肉排骨8块\碎黑椒\糖胶或蜂蜜 :/ ~):tM  
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在排骨中间切一刀再两边片薄斩开成蝴碟状 fN~8L}!l  
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放黑椒碎\生抽\味精\白糖\生粉各少许入味半小时 Z`e$~n(Bh  
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大火蒸约10分钟至8成熟取出沥干汁液 CR} >  
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用中油温将蝴蝶骨泡油至熟透捞起沥油 4
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用黑椒碎半匙\糖胶或蜂蜜3匙\生抽2匙\味精\生粉\水各适量调成汁料\烧至浓稠放入蝴蝶骨拌匀即可 k i~Raa/e  
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