| 莫馨 | 2008-02-14 00:46 | |
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b}J%4Lx% m N^^0j , 杏仁饼的典故 Rx%S<i;9 清光绪末年间聪明的中山人就以绿豆粉、肥猪肉片等原料，精心制作绿豆夹肉饼，为节日送礼招待亲友的佳品，时任香山知县覃寿堃品尝，咀嚼之觉甘香松化，且有杏香，覃知县大加赞赏，当即挥毫写下“齿颊留香”四字赞语。并开始批量生产，广受欢迎。民国七年（1918），因政府规范工商税收，遂正式工商登记，挂牌经营，商号为“咀香园杏仁饼家”。 'J|2c;M\x 杏仁饼是一种绿豆饼，是中国广东省中山市的土特产。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。 k[=qx{Osx% 杏仁饼的改良版 ^;C & ?J[3_!"t >r.]a ` \& JZ >h  ^?z% f_r i O *yxOb*  5dBftT v? 18g_v"6o  AerU`^ oy+|:[v:Fk  !^J;S%MB:K !(s n9z#  _ 1"
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