| 莫馨 | 2008-02-24 22:41 | |
|
x:7"/H| 7Rba@ cs9 ^~3u|u  w)# Lu/ y@#JzfY?Hr ma +iIt; m W/6FC 原料 >1}RiOd3 光鸭（１５００克）葱花（８０克）粗盐（６５克）姜（１３０）花椒（８克）黄酒（少许）桂皮（２０克）酱油（少许）八角（８克）小茴香（４克） :7WeR0*% 做法 {Wi)/B} ●除去鸭子的内脏\翅膀\鸭脚\鸭骚再把鸭脯处的胸骨压平将盐抹遍全身加各种香料如桂皮\八角\小茴香\葱\姜等上笼约蒸三小时后取出晾干 yDuMn< =3 ●起油锅用武火烧热\将鸭子放入锅内炸后拿起\在鸭皮上抹些黄酒和酱油\再睛锅炸至呈金钠色即好食用时可蘸花椒盐吃 %nRz~3X|+v |
||