| 莫馨 | 2008-03-10 15:44 | |
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MVzuE} 因原产地德莫利镇而得名 zFExYY d 选用活鲤鱼或鲫鱼佐以粉条\白肉等料 . &j+& 味道鲜美鱼肉又肥又嫩不腥不腻是东北四大炖菜之一 "UMaZg I {V QGfN 原料 r3g^ 0|) 活鱼一条\豆腐一块\宽粉200克\猪肉皮一块\葱丝15克\姜丝15克\干辣椒5个 YJ6~P 花椒7粒\大料3杖\豆瓣酱30克\盐10克\白糖20克\油40克\醋5克\料酒10克 49QsT5b) BeVDTk :  | z=`Ur@)  W`G bo
uxd 把鱼收拾好后从中间分开后备用 JKM(fX+  }Kgi!$<aQx 在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝\姜丝\干辣椒爆香然后再把花椒和大料也放进去\接着放入收拾好的鱼\两面都煎一下 CwX?%$S  E #,"C`&* 煎的时候再把料酒\白糖放进去 kzRvLs4xM  h(/? 81: 煎好倒入适量清水\大火烧开放入宽粉和豆腐块\肉皮\把盐和豆瓣酱\醋放入 _C/|<Ot: 开锅17分钟关火\最后撒上香菜末一盆德莫利炖活鱼就做好了 EE 1D>I ]\xt[ /?{  zVS{ X= u tw$EwNI[  >j=ZB3y
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