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材料 hmJa1fw=  
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荷叶一张三黄鸡一斤干香菇\姜片\酱油\蚝油\糖\盐\白胡椒\料酒\香油 ^4{"h  
做法:鸡肉洗净后斩成小块。 -h{|u{t  
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鸡肉块用一勺蚝油\一勺料酒\一勺白胡椒\2勺淀粉\2勺酱油\半勺白糖 X!f` !tZ:{  
少许盐\姜片拌匀\腌制约半小时\中途稍稍拌几下\保证充分入味 &#<>fT_  
腌制鸡肉的时候味道可以稍稍重一些这样能保证短时间腌制也能有味 zl!Y(o!@  
最后要添加香菇\干荷叶用清水洗净焯烫几秒钟待荷叶变软时立刻取出冲洗 `r*bG=  
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将泡发好的香菇改刀成丁挤出水分添加到鸡肉中可加入2勺泡香菇的水 n^%",*8gD*  
最后加入一勺香油充分拌匀再腌制10分钟 td(4Fw||1y  
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荷叶摊开\可以放在一只比较深的大碗上\这样操作比较容易些 0R}F(tjw  
腌制好的鸡肉\均匀的摊在荷叶上\再放上几片姜\ \Culf'iX  
可再撒一层白胡椒粉卷起荷叶四周包成团开口朝下 ++Fk8R/$U[  
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放入蒸笼\冷水蒸\中火\水开后再蒸约8-10分钟关火闷5分钟有利于荷叶的香味散出 )jed@?  
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