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原料 fu~+8CE.  
土豆(2个)芝士(2片)鸡翼(6个)青红菜椒各(1个)面粉(5汤匙) 610D%F  
调料 bXS:x  
孜然(1/2汤匙)盐(2汤匙)油(5碗)水(3汤匙) CKA ;.sh  
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洗净鸡翼将1/2汤匙盐1/2汤匙孜然洒在鸡翼上涂抹均匀后腌10分钟　 Y#g4$"G9  
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土豆洗干净切成小块放入微波炉中火加热3～4分钟取出摊凉 ;'-olW~  
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将土豆块放进保鲜袋里用刀压成泥状加1汤匙盐挤压数下让土豆泥中的盐入味　 .Lfo)?zG  
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把芝士片切成小块将双手放在清水里浸一下抓一小团土豆泥用拇指在中间按一个洞放入几块芝士做馅料　　 Hk|0HL  
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将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅一一搓成小丸子　　 <x!GE>sf+  
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在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水轻轻搅拌做成稠面糊 uPniLx\t:  
将土豆丸子放进碗里让它们在面糊里打滚裹上一层黏稠的面糊　 O iFS}p  
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热锅后再烧2分钟倒入5碗油大火烧热将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下立即转小火 "]\+?  
将土豆丸子炸至呈金黄色便可起锅接着再放进其他土豆丸子炸好后捞起沥干油装盘　 i<(Xr  
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用清水冲掉鸡翼上的孜然加1/3汤匙盐调味捞去油里的剩余物开火烧热油后将鸡翼放进油锅里 5y?-fT]X  
用小火煎8分钟左右沥干油后装盘　 LzCw+@-umw  
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洗净青\红菜椒\去掉头尾切成圈\放在盘边作装饰\将沥干油的鸡翼\土豆丸子摆进盘里 )$,"u4  
贴士 5 QO34t2  
炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 1LJU r"6]  
油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。 (L`j0kPN  
煎鸡翼时要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 K!KMQ
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