| 莫馨 | 2008-05-26 08:14 | |
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</"4 zD| d_z 59 'g MfN 制作:清蒸 tt_o$D ~kg 口味:豆豉味 jX g 主料 b1#dz] 草鱼750克 /=?x{(B> 配料 0&+k.Vg 猪肉(肥)75克 iBg3mc@OO 调料 7 - d.ZG 豆豉30克\盐4克\味精3克\酱油2克\白砂糖10克\大蒜10克 0% L l 香油1克\胡椒粉2克\陈皮2克\植物油20克\香菜10克 7, } $u 做法 |SZ o' 6 ◎鲩鱼宰杀去鳞\鳃\内脏洗净抹干水分用少许精盐擦匀鱼身 1 c4 / }3* ◎将肥肉剁为米粒状盛在碗里 jKIxdY:U ◎肥肉末内放入豆鼓\蒜茸\精盐\味精\酱油\白糖\香油\胡椒粉\陈皮末共调匀涂在鱼身内外放在碟上 `r"+644 ◎旺火烧沸蒸锅把鱼放进蒸约7 分钟\熄火后利用余温焗3 分钟取出 \>. LW9 ◎把香菜伴在鱼旁烧热炒锅下油烧沸淋在鱼上便可 `4?~nbz |
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