| 松针 | 2008-05-28 10:51 | |
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肉末粉絲 制作工藝:燜口味：家常味 主料：豬肉(瘦)50克 粉絲75克 配料： 調料：青蒜25克 大蔥10克 姜5克 花生油50克 醬油15克 料酒10克 鹽3克 味精2克 1. 豬肉切末； 2. 粉絲用熱水泡透； 3. 蔥、姜洗淨切成末； 4. 青蒜擇洗幹淨，切成半釐米的短節； 5. 鍋洗淨上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透； 6. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開； 7. 放入粉絲，用中小火燒透入味； 8. 下入味精和青蒜即可 |
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