鸡蛋布丁
　　原料：鸡蛋1个，牛奶50毫升，水35毫升
　　调料：糖50克
　　做法：
　　1.将锅烧热后灭火，放入白糖，利用锅的温度将糖稍微熔化后开小火，慢慢地加水并不停搅动，再熄火，保证锅的温度不要太高，然后再开火，加水，搅拌，直到变成黏稠的糖油状，装入小碗。记住整个工程中始终保持搅动。
　　2.鸡蛋打散与牛奶混合再打匀，倒入装有糖油的小碗内，上锅蒸8分钟，放晾后倒扣盘中即可。