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松针 2008-06-14 09:26 　　咸鱼炒饭 　　原料：米饭150克，咸黄鱼、鸡肉丁各50克，青红椒粒、香葱各5克，鸡蛋1个 　　调料：老抽5毫升，鸡精、鱼露各5克 　　做法： 　　1.锅中油烧热，下入打散的鸡蛋炒散，出锅。 　　2.另起锅，油烧热后，下入咸鱼丁，炒至金黄色出锅备用。 　　3.另起锅，油烧热，下入鸡肉丁翻炒片刻，下入米饭、老抽、鸡精、鱼露、青红椒粒、香葱，炒至米饭略上色，再倒入炒好的鸡蛋、咸鱼丁，翻炒均匀出锅。

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